Välkommen till Brasseriets restaurang!
Här kan ni avnjuta middagar i goda vänners lag. Menyn är inspirerad av det franska såväl som det internationella köket med flera klassiska rätter.
Vi kan också glädja alla vinsmakare med ett noggrant utvalt utbud av viner som passar alldeles utmärkt till våra maträtter.
-
Aperitif / Fördrink
Dry Martini 109 kr
Gordons Gin, Dry Vermouth, oliverWhiskey Sour 109 kr
Bulleit´s Bourbon, citronjuice, sockerlag, äggvita, Angustura bitterLimoncello & Bubbles 109 kr
Limoncello, ProseccoCosmopolitan 119 kr
Smirnoff Citronvodka, Cointreau limejuice, tranbärsjuiceB&E 119 kr
Gordons Gin, St Germain, citronjuice, sockerlag, äggvita, basilikabladOst & Chark
Ostbricka 105 kr
Utvalda ostar med kvittenmarmelad och valnötterCharkuteribricka 105 kr
En blandning av våra favoritcharkuterier och valnötterMixbricka 139 kr
En blandning av ostar och charkuterier med oliver och valnötterFörrätter
Gratinerat Vitlöksbröd 69 kr
Gratinerat surdegsbröd med smak av vitlök, persilja ochvästerbotten ost, serveras med aiolidipCarpaccio 119 kr
Råskivad oxfilé serveras med ruccola, parmesan, balsamico,pinjenötter, syrad rödlök samt pepparrotskrämGratiné Portabello 89 kr
Portabello fylld med vegansk ratatouille serveras med sallad, rödlök, paprika samt tomatToast Skagen Petite 89 kr
Klassisk skagenröra serveras på smörstekt surdegsbröd samt rom och dillMoules Marinières 99 kr
Blåmusslor kokta i vitvin, persilja, grädde samt vitlök, serveras med grillat surdegsbrödKött
Angus Boeuf Noir 239 kr ( Grillad Angus Biff )
Mör och saftig black angus biff med kappa, serveras med pommes frites, bearnaisesås samt en sallad på tomat och rödlökFilet De Boeuf 269 kr ( Långbakad Oxfilé )
Lågtempererad oxfilé kryddad med timjan och rosmarin. Serveras med stekta polkabetor, pommes anna samt rödvinsåsLe Magret Du Chef 249 kr ( Långbakad Anka )
Ankbröst tillagat tillsammans med vitlök och timjan. Serveras med rostad sötpotatis, smörslungad rödbeta samt rödvinsåsBrasserieburgare 149 kr
En mör hamburgare i briochebröd med cheddarost, sallad och bourbon dressing toppat med syrad rödlök, serveras med pommes frites och aiolidipFisk & Skaldjur
Moules Frites 169 kr
Blåmusslor kokta i vitvin, persilja, grädde samt vitlök serveras med pommes frites och aioliSaumon Normandie 195 kr
Smörstekt lax serveras med rostad sötpotatis, körsbärstomater, samt basilika och fetaostcrèmeFärsk Halstrad Röding 229 kr
Grillad röding serveras med rostade rotfrukter, rödbeta och polkabeta samt en krämig vitvinsås med smak av musslorToast & Smörgås
Chèvre Toast 139 kr
Gratinerad chevré serveras på rostat surdegsbröd med mixsallad, syrade rödbetor, rostade valnötter samt honungToast Skagen Grand 139 kr
Klassisk skagenröra serveras på smörstekt surdegsbröd toppad med rom och dill, samt mixsallad, tomat och rödlökRäksmörgås 169 kr
Handskalade räkor serveras på surdegsbröd med mixsallad,ägg och majonnäs. Toppad med dill och citronSallader
Salad Crevettes 155 kr
En fräsch mixsallad med handskalade räkor, paprika, rödlök, tomat, citron samt vinägrett och aioliChèvre Salad 139 kr
Blandsallad med syrade rödbetor, paprika, tomat och rödlök, toppat med valnötter samt honung. Serveras med surdegsbrödCaesar Salad 139 kr
Romansallad med gremolatamarinerad kyckling, bacon, tomat, krutonger, parmesanost, rödlök samt caesardressingVegetariskt
Rödbetsburgare 149 kr
Rödbetsburgare med cheddarost, karamelliserad rödlök, sallad och chèvrecreme. Serveras med pommes frites samt aiolidipGrillad Spetskål 159 kr
Grillad spetskål serveras med rostad sötpotatis, kikärts aioli samt ragu på rödbeta, polkabeta och spenatChèvre Salad 139 kr
Gratinerad chevré serveras på rostat surdegsbröd med mixsallad, syrade rödbetor, rostade valnötter samt honungDesserts
Hjortronparfait 89 kr
Men en krispig botten på digestive samt en salt kolakrämTarte Au Citron 89 kr
Hemmagjord citronpaj serveras med maränger och hallonsorbétCrème Brûlée 79 kr
Klassisk Crème Brûlée serveras med färska bärMörk Chokladtryffel 39 kr
-
Lätta till medelfylliga röda viner
Cuvée Jean Paul Rouge 75 kr / 299 kr
Rhonedalen, Frankrike - Syrah, Grenache
– Toner av björnbär, blåbär och plommon samt med en värmande kryddighet.Painters Bridge Zinfandel 89 kr / 359 kr
Kalifornien, USA – Zinfandel
– Fruktig, ren röd frukt, med mjuk syra och inslag av vanilj.Navarro Correas Malbec Reserva 99 kr / 399 kr
Mendoza, Argentina - Malbec
– Varma toner av vanilj, kakao samt en uns rökighet. Runda tanniner balanseras med en len struktur och frächa frukter.Les Coteaux, Côtes du Rhone Villages 105 kr / 420 kr
Côtes du Rhone Village, Frankrike – Grenache Noir, Syrah
– Elegant vin med smak av röda bär, kryddor och med en subtil ton av ek. Mjuka tanniner med lång eftersmak.Soprasasso Valpolicella, Ripasso 109 kr / 439 kr
Valpolicella, Italien – Corvina, Molinari, Rondinella
– Fruktig smak med lite sött inslag av torkad frukt och mörka bär och långt mjukt slut.Cloud Factory, Pinot Noir 109 kr / 439 kr
Boutinit, Nya Zeland – Pinot Noir
– Friskt och kryddigt med inslag av skogshallon, jordgubbar och körsbärSeven Oaks Cabernet Sauvignon 599 kr
Paso Robles, USA – Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Petit Verdot
– Rund, stor något kryddig smak med inslag av mörk frukt och fat i rund harmoni med långt, elegant avslut.Fylliga röda viner
Condado de Oriza Reserva 109 kr / 439 kr
Ribera del Duero, Spanien – Tempranillo
– Fyllig smak med inslag av kryddig frukt, vanilj och långt runt slut.La Cote Sauvage Cairanne 111 kr / 549 kr
Cotes du Rhone villages, Frankrike – Syrah, Grenache
– Stor fyllig, kryddig smak med koncentrerad mörk frukt, tobak, cederträ och långt avslut.Soprasasso Amarone 599 kr
Amarone della Valpolicella, Italien – Corvina, Molinari, Rondinella
– Stor fyllig smak med markerad torkad frukt och koncentrerade toner av mörka bär och fat med fylligt, långt avslut.Bernard Series SMV 749 kr
Stellenbosch, Sydafrika – Syrah, Mourvedre, Viognier
– Stor fyllig smak med inslag av tobak, mörk frukt och lång markerad eftersmak.Cave de Tain ”Cornas” 899 kr
Norra rhone, Frankrike – Syrah
– Kryddig, fyllig smak med koncentrerad frukt, tobak, viss pepprighet och långt elegant avslut med integrerade fattoner.Rosé
Franschhoek Cellars Rosé 79 kr / 319 kr
Franschhoek, Sydafrika – Cabernet Sauvignon, Pinotage och Shiraz
– Krispig och klar med ren röd frukt, frisk syra och ett mjukt, långt avslut.Lätta vita viner
Les Deux Pins - Sauvignon Blanc 75 kr / 299 kr
Vin de France, Frankrike - Sauvignon Blanc
- Fräscht, uttrycksfullt och välbalanserat vin med blommiga toner och inslag av exotiska frukter samt citrusskal.Sankt Anna Riesling 86 kr / 349 kr
Pfalz, Tyskland – Riesling
– Druvig doft med inslag av päron, honungsmelon och mandarin.The Cloud Factory Sauvignon Blanc 95 kr / 379 kr
Marlborough, Nya Zeeland – Sauvignon Blanc
– Typisk Nya Världen SB med toner av svarta vinbärs blad och frisk syra.Chablis Les Moineaux 649 kr
Chablis, Frankrike – Chardonnay
– Frisk, ren fruktighet med gul och vit tropisk frukt och frisk lång syra.Medelfylliga till fylliga vita viner
Bellingham Old Orchards Chenin Blanc 109 kr / 439 kr
Paarl, Sydafrika – Chenin Blanc
– Fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av gula plommon, nötter, smör, bivax och vanilj.MD Mathias Dahlgren Alsace Pinot Gris 119 kr / 479 kr
Alsace, Frankrike – Pinot Gris
– Kryddig, rund smak med inslag av honung och persika med frisk syraRiverstone Chardonnay 549 kr
Monterey, USA – Chardonnay
– Något aromatisk tropisk frukt med viss smörighet, inslag av fatt och stort, mjukt och långt avslut.Cave de Tain ”Saint Peray” 629 kr
Norra Rhone, Frankrike – Marsanne, Roussane
– Aromatisk, lite kryddig stor smak med koncentrerad gul frukt och eleganta fat toner med långt friskt avslut.Mousserande vin och Champagne
Castellblanc Brut (16cl) 79 kr / 349 kr
Cava, Spanien – Macabeo, Parellada, Xarel-lo
– Frisk, fräsch, lätt med delikat fruktighet, mineraltoner, fin mousse och friskt avslut.Acquesi Cortese (16cl) 95 kr / 399 kr
Piemonte, Italien – Cortese
– Frisk, fräsch, lätt med delikat fruktighet, fin mousse och lent avslut.Acquesi Rosato (16cl) 95 kr / 399 kr
Piemonte Italien – Moscato Rosato, Pinot Noir, Cortese
– Frisk, fräsch lätt, med ljusa toner av röd frukt, fin mousse och mjukt avslut.Champagne Pannier Brut Trad 799 kr
Champagne, Frankrike – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
– Frisk, ren frukt med inslag av tropiska frukter och viss brödighet med fin mousse och långt avslut.Champagne Pannier Brut Rosé 899 kr
Champagne , Frankrike– Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
– Frisk, ren frukt med inslag av hallon och röda vinbär, delikat mousse och ett mjukt avslut.Champagne Pannier Velours Blanc 999 kr
Champagne, Frankrike – Chardonnay, Pinot Noir, liten del Meunier
– Rund, stor smak, med honung, nötter, fina mineraltoner och långt elegant avslut.Champagne Pannier Egerie Extra Brut 1988 2499 kr
Champagne, Frankrike – Chardonnay, Pinot Noir
– Komplex, stor och luftig med doft av mörk frukt och subtila vita blommor. Perfekt balanserad innehållande all tänkbar komplexitet hos en champagne.Bollinger Special Cuvée Brut 1099 kr
Champagne, Frankrike – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Torr och mycket smakrik med inslag av rostat bröd och lång fin eftersmak.Bollinger La Grande Année 2005 2499 kr
Champagne, Frankrike – Pinot Noir, Chardonnay
– Kraftfull, nyanserad och koncentrerad smak. Krispig syra och krämig mousse med en mycket lång eftersmak.Bollinger La Grande Année Rosé 2005 2995 kr
Champagne, Frankrike – Pinot Noir, Chardonnay
– Torr, koncentrerad och nyanserad smak med toner av röda höstäpplen, blodgrapefrukt, mineral och en mild, mycket subtil ton av choklad.Dessertviner
Marco Fabion 69 kr (8cl)
Rioja, Spanien
– Stor fruktig doft med inslag av päron, honung, melon och fläder. Medelfyllig, balanserad söt smak.Borgo Rocco Sveva 59 kr (8 cl)
Venetien, Italien
– Tydlig karaktär av russin, banan, aprikos och honung. Fyllig rik smak med trevligt avslut av mandel och syrliga russin.Alkoholfria viner
Jacob´s Creek UnVined Riesling 0,5% 69 kr / 279 kr
Australien – Riesling
– Ren och frisk smak med frisk syra och fräschör i eftersmaken.Jacob´s Creek UnVined Shiraz 0,5% 69 kr / 279 kr
Australien – Shiraz
– Smak av plommon och björnbär samt toner av kryddor, fat och mjuka tanniner.Priser per Glas / Flaska
-
Beer / Cider / RTD
Draft
Estrella Galicia 62kr
TT Original 4,5 59kr
Bitburger 68kr
Bernard Amber Lager 68kr
Lagunitas New Dogtown 69kr
S:t Eriks Capital IPA 69kr
Weinenstephaner 68kr
BottleBitburger Drive 0,0 33cl 42kr
Carlsberg Hof 33cl 57kr
Corona 35,5cl 59kr
Samuel Adams Boston Lager 35,5cl 62kr
Birra Morena 33cl 62kr
Lagunitas IPA 35,5cl 74kr
Sigtuna Organic Ale 33cl 79kr
S:t Eriks APA 33cl 79kr
Lindemans Äpple 25cl 65kr
Little Vally Stoodley Stout 33cl 74kr
Mikkeller Peter - Pale and Mary 33cl 72kr
Liefmans Kriek Brut 75cl 229kr
Duvel 75cl 229kr
Cider & RTDGinger Joe 33cl 67kr
Smirnoff Ice 27,5cl 72kr
Angry Orchard Apple Crisp 35,5cl 75kr
Briska Fläder 33cl 62kr
Briska Päron 33cl 62krWhisky & Cognac
(pris per cl)
Speyside
Mortlach Rare Old 50kr
Mortlach 18yo 120kr
Cragganmore 12yo 22kr
The Singleton Spey Cascade 18kr Cardhu 12yo 22krHighland
Dalwhinnie 15yo 24kr
Oban 14yo 28krIslay
Talisker 10yo 20kr
Talisker Storm 17kr
Caol Ila 12yo 22kr
Lagavulin 16yo 33krLowland
Glenkinchie 12yo 22krBlended whisky
The Famous Grouse 17kr
Ballentines 17, 30kr
Johnnie Walker Black 19kr
Johnnie Walker Red label 17kr
Johnnie Walker Blue 75kr
Johnnie Walker Gold Reserve 30kr
Johnnie Walker Platinum 40krBourbon
Bulleit 17kr
Bulleit Rye 20kr
Jim Beam 17kr
Balton´s Single Barrel 30kr
Four Roses Single Barrel 22krIrland
Tullamore Dew 17krCognac/Calvados
Martell VS 19kr
Martell VSOP 30kr
Martell Cordon Bleu 55kr
Martell XO 65krGrönstedts VS 19kr
Remy Martin VSOP 30kr
Busnel VSOP 19kr
Busnel Reserve Prestige 35kr -
Gin & Tonic
Regular - 99kr
Gordons Gin, Schweppes Indian Tonic, limezestTangaray 10, - 155kr
Tangaray 10, Fever-Tree Tonic, limezestBombay Saphire - 120kr
Bombay Saphire, Fever-Tree Lemon Tonic, citronzestMonky 47, - 195kr
Monky 47, Fever-Tree Indian Tonic, limezest, rosépepparHendrick’s - 155kr
Hendrics Gin, East Imperial Tonic, gurka, svartpepparClassic Drinks
Bloody Mary - 119kr
Smirnoff Vodka, Worcester Sauce, tabasco, svartpeppar, sellerisalt, tomatjuiceCosmopolitan - 109kr
Smirnoff Citronvodka, Cointreau, limejuice, tranbärsjuiceDry Martini - 109kr
Gordons Gin, Dry Vermouth, oliverMargarita - 119kr
Tequila, Cointreau, limejuice, sockerlagOld Fashioned - 119kr
Bulleit´s Bourbon, Angostura bitter, apelsinskal, sockerFidel Castro - 109kr
Captain Morgan Black Spiced, Fever-Tree Ginger Beer, lime, ingefäraMojito - 119kr
Captain Morgan White, limejuice, råsocker, myntaNegroni - 109kr
Gordons Gin, Martini Rosso, CampariWhite Lady - 109kr
Gordons Gin, Cointreau, citronjuice, äggvitaWhiskey Sour - 109kr
Bulleit´s Bourbon, citronjuice, sockerlag, äggvita, Angustura bitterBubbles Drinks
Limoncello & Bubbles - 109kr
Limoncello (3 cl), ProseccoMango Bellini - 99kr
Prosecco, mangopuréStrawberry Bellini - 99kr
Rosé Prosecco, jordgubbspuréFrench 45 with a twist - 119kr
Gordons Gin, St. Germain, Prosecco, citronjuice, sockerlag, myntaAfrican Passion - 119kr
Martell VS (3 cl), Prosecco, passionsfruktpuré, passionsjuiceFabulous Drinks
Basil Crush - 119kr
Captain Morgan white, St Germain, limejuice, sockerlag, basilikaBerry Collins - 119kr
Gordons Gin, Chambord, citronjuice, hallonsyrup, sockerlagCham Noir - 119kr
Captain Morgan White, Joseph Cartron Framboise, limejuice, sockerlag, äggvitaBaileys Chokolatini - 109kr
Baileys, Smirnoff Vodka, chokladlikör, vispgräddeB&E - 119kr
Gordons Gin, St Germain, citronjuice, sockerlag, äggvita, basilikabladNew York Sour - 119kr
Bulleit´s Bourbon, apelsinjuice, citronjuice, sockerlag, äggvita, rödvinLimetti - 119kr
Smirnoff Vodka, Likör 43, limejuice, tonic waterRazzberry Caipirinha - 119kr
Cachaça, hallonpuré, lime, hallon, råsockerWhisky Smash - 119kr
Bulleit´s Bourbon, citronjuice, sockerlag, myntaOld Dirty Bastard - 119kr
Gammeldansk, Peachtree, passionsfruktsjuice, citronjuice, sockerlag, ginger aleCoffee Drinks
Café Dom - 109kr
Bénédictine D.O.M, kaffe, gräddeIrish Coffee - 109kr
Tullamore Dew, kaffe, farinsocker, gräddeKaffe Karlsson - 109kr
Cointreau, Baileys, kaffe, gräddeEspresso Martini - 119kr
Smirnoff Vodka, Kahlua, espresso, äggvita, sockerlagWhite Martini - 119kr
Smirnoff Vodka, Baileys, espresso, äggvitaAlkoholfria Drinkar
Mojito Non Alco - 49kr
Sprite, limejuice, råsocker, myntaPineapple Hurricane - 49kr
Ananasjuice, limejuice, citronjuice, sockerlag, äggvita, grenadineMango Sour Driver - 49kr
Citronjuice, mangopuré, äggvita, sockerlagVirgin Bloody Mary - 49kr